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飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。
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0 }3 E! U! _9 Y6 L% \9 ^ \9 U5.39.217.772.明太子刮去衣，留起魚春。
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# V( U+ [: T% L* g. S4 j3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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9 k8 E! n" [; l4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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$ U/ V. W3 J% I+ H) c用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& M9 O# b F C/ \& h
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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