[西式食譜] 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan

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材料
  ^+ D+ m1 I8 g" q- ^; z- N  x公仔箱論壇飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙5.39.217.77$ ~1 W/ C/ G0 h9 V5 h
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做法
" d! Z3 z6 d" \  _; w1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。5.39.217.77* h) g0 @  b, ?" k7 Q6 G
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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2 P" b* G; b: f' T. mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。公仔箱論壇7 m+ Z& k6 L6 x2 V( J
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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