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材料
) h) A% Z# T4 o5.39.217.77麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量5.39.217.77; @6 }( n6 j" l$ {- \4 O5 l
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做法公仔箱論壇' j4 `& q# N) A) y
1.預熱焗爐至220℃。tvb now,tvbnow,bttvb% E+ p1 M: ^8 i5 f+ U9 r
; W( G3 d5 g1 ]& t, z/ ^5.39.217.772.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
% w. j7 V9 f- z1 Y0 M: u: s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 d+ ~; d, C1 W4 P3 S; k; x
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。5.39.217.77( B' g9 D6 D8 Y" q7 F2 y [. |8 r! C
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。1 W& V$ \& a o; T& v
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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心得
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+ S" X k7 s+ R( f# M5.39.217.77Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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