[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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材料
' D. r: l* d5 f4 \; a公仔箱論壇麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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! l7 ]7 Y* k9 L, ]' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法& M- _! F$ S1 F3 ?  V& M( M
1.預熱焗爐至220℃。公仔箱論壇4 J& ~+ T6 U+ k0 |; Y

: l  d" j1 B; p4 x5 }2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。公仔箱論壇, P# p6 i- K1 X0 J+ |! E* p7 W. A9 Z: ^

1 b8 g7 `4 L# {9 ?3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。tvb now,tvbnow,bttvb2 T) o* A& W! v  l, u5 ^
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇, ~( e: Q4 c' M' X' _0 F: Z: l

6 |$ t! K7 h4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。8 _# r3 t) R" X9 V; K8 }

' v( J) ~# I0 q0 K% m! U! l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 @2 ]3 J! D
心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。