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材料, v& A8 O5 Q6 \. B8 i
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克; Y* a U* X3 R4 q; Q7 }
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2 o, U1 s; u' q* `* `0 U- Y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 {1 W S. {1 _7 d- i+ r/ g
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。( y6 v: |$ T4 [5 c
: g6 a* P( j& i公仔箱論壇2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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# ^2 v. R4 N# X6 |- h1 g4 K5.39.217.775.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。5.39.217.77- y# V( p6 p5 E
' X/ P) T3 {! P: r# P$ y5.39.217.776.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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$ N- Y6 {- u, u8 d& @$ z& O* K7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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