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無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒公仔箱論壇& Y6 g3 K! Z3 k" a
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' {1 m! l, M. z. {6 c2 b, y% a公仔箱論壇做法
6 u5 S" @2 N, H. [- W8 p+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ w1 `8 v$ b- v5 D. }
- G3 C' L0 M" u$ N M- t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。公仔箱論壇( k1 k5 A+ @& U3 q
1 A) m! \* @; v7 f; g! f0 i8 D0 f/ L3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。5.39.217.77; m" m) z& M8 T9 l
% Z9 H7 G! S0 H2 r5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。5.39.217.77; u" g+ B5 @ x: g
0 q+ N& s0 |7 |; E2 [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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" h) s2 d; i" U1 L8 _5.39.217.77原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 5.39.217.77; e1 U) l2 C7 q0 z" e& r( h, c; U
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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