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材料
/ H4 r. M' B5 E. Q9 m5.39.217.77無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒* c U: k2 q3 y
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做法5.39.217.77/ p0 g- R# f, W# w
1.焗爐預熱至 180℃。
- x5 v, b+ T+ N' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; l1 Q6 A: d, T
2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* T6 R; T% U% X+ \. E4 w* `
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。3 _ h+ z, o; k2 ^; [) t7 i
' z# `6 u$ S% v* _/ s, h: m5.39.217.774.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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. H: A- N1 v5 V( B( k; k6 L5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb. R' t/ E5 r$ ~2 Y- J4 l% H
* N; p8 Y) J4 N# r# x3 {/ c5 I6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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) i1 `( @6 V+ e4 ^2 _; z2 P$ y7 ^0 G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u" f' b0 a. z& a+ t: u4 ?+ Q
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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