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9 a9 `3 L3 \# v( @- _6 y9 e6 Z材料* S1 ^" J/ y6 G0 Q
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒5.39.217.77$ j/ f ?" g: `! W9 Q" X
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1.焗爐預熱至 180℃。
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9 p, S- R9 {! ytvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。5.39.217.777 T6 d# } O9 ]6 e8 R; ?7 M
8 k5 h* Y+ i" k' t" O公仔箱論壇3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。# q& n2 J" c5 d2 D6 W( o# ~2 O
" X0 X6 G w+ @& t. d8 L, Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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9 @" G+ l0 T& h% v/ j' ]公仔箱論壇5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb& X0 u; |1 D# K' I& x' P( A
* X& ^/ h% B+ \8 A' M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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: ~/ x$ ^0 [+ t* q' K/ f. a5.39.217.77原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _% D; V3 S3 Q3 Y2 y
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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