[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料
9 s7 _2 U0 o% `& C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇3 s% M! U% l: u' b$ y- J: c
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做法
; [' G5 C) e* z& r5.39.217.771.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ v; j( A3 `. q' u- ]
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2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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  K; ^% h( Q4 X! H1 M公仔箱論壇煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。