[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

nt1972

       
0 X; l- O7 n( g# K+ S
- V: ?1 w# W" ^7 D' v5.39.217.77材料3 F7 s! _6 t, C% m" H8 B; J
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升5.39.217.776 l5 ^+ V( s& W, l

% A" e5 y) q/ g8 m% E1 y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 p% Q2 }% q/ u; s3 ^" _

( w  ^3 `9 Z9 S2 r6 I做法5.39.217.773 m6 I# I3 E, K7 A
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
6 R1 O& I) s9 \, h* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* z7 ]7 ]. K1 R) e
2.將魷魚鬚切開。
0 _4 ^* t& M) ^% b8 i/ c; X公仔箱論壇1 @2 {3 P- {, R
3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
5 }: b0 N" g" K9 R+ v# l; B" Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 b( y1 ~1 @8 W3 v3 r  Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G3 b* e" ^5 ^; ~% {: N! v' o8 k5.39.217.77煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。