& s+ _- [$ K j2 z
. ~! B# J1 o/ a; f. x: ?材料
2 J+ ? E6 f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙' [) F; ]. I8 M' ^. t
% Y8 D1 Y' I8 ?9 z1 A$ C# Etvb now,tvbnow,bttvb
$ i/ |- T& }, C% _) V1 R' l+ ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! h2 v- D- g: K) @
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
6 \% Y8 j! H- x6 ]公仔箱論壇5.39.217.771 ?1 ~ Z" c- N8 ^9 q
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% Q7 e3 p- R6 H! y, x- \
# o: s b0 {# X i- c2 V
3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。9 U/ {2 }# F/ u$ J
Z$ z2 V; t6 g6 O% U5 \+ g tvb now,tvbnow,bttvb" o6 C$ q7 u! p) F) ~3 ^
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 : E8 S4 f/ p" U4 ~2 _
|
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 