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7 Q$ C4 J* f8 w1 j- c/ D' W" |5.39.217.77材料
$ m t0 b+ m! i% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許公仔箱論壇7 f6 d6 Q& x# w5 h" z" B$ {! Z
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. b9 @4 W' y o, ?0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77# c7 K( J. Y3 b% M( a
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" l; H# X6 s$ v
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。! f' L: I7 P& p: s2 B6 j
: X- \: U- n) b d5.39.217.774.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。! K5 w, h. n! v8 q* Q/ a3 O3 z# Y
4 `1 H4 G1 v$ f8 r/ M) E; }0 }5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- c) Z2 k0 F5 t$ Q5 N
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6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。公仔箱論壇$ |0 I; C4 v% F$ n# K
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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