[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
' j8 l+ r: M6 i, ]7 R% W芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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7 K% |  T, C3 F0 R7 N" v4 e5.39.217.77做法
! i9 \$ v/ r. T' Atvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。5.39.217.770 H; m% M; S6 Y1 b2 C' \' t1 S5 A
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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7 R1 J$ k) z7 d# j+ P3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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1 n- [+ T0 U; q4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。