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材料tvb now,tvbnow,bttvb; p7 ~9 p! J. q
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段） 調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
1 a. L0 K, I7 L! E$ S' r5.39.217.771.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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* e# A% U, x/ ?) `: B' y5.39.217.772.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb0 I% E- U* g9 ^$ R) y4 K
$ ^% Q/ V7 \* ]8 H2 J5 T* R5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。 |
發表於 2009-12-9 06:12 AM
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