[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& J, N% E, @0 A9 B0 _% ]5 w$ F
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ i* D& @; r
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/ f. b" L" u" i5 h) K# Y5.39.217.77做法
2 ]9 N4 H& h0 S' N公仔箱論壇1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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$ E" N  Z+ g( a' c3 s' I2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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. l' k" S. ~% P0 z0 \" o4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。