[中式食譜] 芋頭油鴨煲

nt1972

公仔箱論壇3 n, j  V) D/ P; ?3 A# s
公仔箱論壇# O+ k; h, {! D6 N
材料
+ J. o: c3 e* t3 S. J公仔箱論壇芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
; o: W' A1 x; l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n  `6 x7 }, [+ |7 i% R

; z+ `( \. Q7 O4 W做法3 H0 _# M& A0 A) }1 Q6 }% |
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
+ s) H# j! o7 [0 n7 v) R" W* ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X9 @2 n- o) f! Z0 ]' @+ }8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb. j0 w, ~% Z: x( z3 {
8 y# ]5 I+ P/ J8 Q
3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
" u7 \4 y8 y; u% ]$ A& C5.39.217.77" Z( j, x# X( G+ S" c4 S
4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。