[中式食譜] 滑雞腸粉煲

nt1972

公仔箱論壇( P* Z( j7 I5 m) G# c! P' R
5.39.217.77, S/ v! V* L7 Z" T2 U: r
材料
3 b+ J7 z7 n1 {5 @- _雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
% ]8 C) v/ j4 X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( u4 Y" t  b9 _, i" t3 u
醃料9 k0 z! a! m7 ]# Q" Y) Y, a
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 Z& K$ Z5 d8 e- s

$ k, ^" D' x; x- T- z, T8 xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb' W2 P* U2 [: C+ O) S% C
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.775 e; ]& f; _/ ~! I+ V7 s
! |7 k1 w6 c  h* w' C# g! g1 `

+ I, \6 T- V+ ?8 T做法
7 G) Z- [0 y" I9 C& j1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
8 R  _) b8 y* j4 k' j1 _tvb now,tvbnow,bttvb
: J+ a% F9 p8 k2 c; v  q7 j$ s2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。/ Z8 R6 k  M: U; P! L! }! X- J
公仔箱論壇' r  Z0 z8 W- ^3 |. M' W3 P
3.將白腸粉切約2吋長段。
) `) [+ g- o8 {9 S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ?, n6 Z# ]2 X1 k* H9 U$ L
4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
) s: C2 C! s0 H% f5.39.217.77公仔箱論壇1 b+ F9 K* M# m1 n$ b% r# C( `
5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。0 _0 J5 j2 T( F8 Y9 P0 N0 A' V# }

/ K5 [6 x- e2 i; P4 D; ~6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
- V. N9 C, O# F8 Q7 S% {% Jtvb now,tvbnow,bttvb) ^3 _5 M1 g- M6 f# F
       
# ?) q" N) O# q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 l/ u- U- J! j; j
5.39.217.779 M# s/ ]* Z' u% k( |

& {+ [0 q. T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。