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材料
" K& z7 V) w: W1 `雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇+ Q. s, w( o8 g+ g, ^3 r4 }
3 J4 ^ y5 Z, y( I; b- _9 K, Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 }" w5 d4 E
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
& M+ O% }9 O4 ~+ l' W雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5 P3 a) P/ r7 c+ {2 Q- _& |
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做法
4 q6 V0 t: u! ?! o7 k" f1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。, h( u$ j# |! Y4 T5 ? @$ E; }
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3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb6 X ]/ I: i4 g# P8 x
' P& s6 h! A+ W! Y( t+ E5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。% v9 j- o$ V8 V) j+ w& ~! d2 u$ h& M4 f
9 S% R) m. D% M8 G9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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. U6 U$ d: ]5 B/ Z+ I2 e b" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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