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/ c0 G! i) U9 d7 r材料
1 w9 p( D6 m" ~! @* X9 p+ l$ ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞6 T% V& }- w% k5 [( ?
5.39.217.77+ @: Q% f% M) \. |
醃料5.39.217.77 u, X4 l6 H( A. p
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許" B3 t1 k: i) n" W
, ~* v, d, X6 |芡汁料1 }3 _# a2 e4 H6 }# ^ J- c% F' b
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77* \3 X0 i3 E0 G* d( _9 m
( l1 L7 H+ p4 G3 s0 U# l5.39.217.77
+ a# @- |7 p5 A8 \* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法% \0 Y8 ^" z6 ^ \9 D3 x4 P
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
- ~. K5 o- [% x8 f+ p) }' t+ F. y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ` ]+ X) E/ y2 n1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! t& Z" O) a1 \; v1 T. U
; g1 r" m$ m) I) @; |! m公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' ~, U0 f. `. {/ H
; ~4 g0 T( | {; A" a4 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 \' m! n6 a7 ]9 y
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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# \+ R3 ^* N+ {7 Q( Ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 A q: W& I0 z$ A+ w8 {8 g
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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