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4 ~# }5 R, I2 E' Etvb now,tvbnow,bttvb材料
( a% ~4 i2 t, C0 k9 F4 f7 j: R雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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8 G" K+ E0 h2 h* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: d& M9 B4 d; b1 ?生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.773 ^1 u& A) I# G: a8 @& {" e
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芡汁料0 d4 T0 T# ]/ t
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇* q0 }( k9 F1 x- d. q a
7 H& ?8 f7 I$ W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t ?; N1 s2 N+ J+ W
做法6 w9 `. u0 U9 t1 i$ Q6 R9 Q
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ Y, v8 T- h3 `9 Z
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3.將白腸粉切約2吋長段。( c8 h3 }% f |- l! ^+ V* X
3 E1 F: a2 b% ?& C! U( m2 o4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.770 ~ |' @ k% X: t7 E6 T1 j
7 i; I, q `! _. n3 W2 I5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。. ]( h+ x4 _0 j0 A' H# R5 ^) N; e
% o! S9 b8 ~+ `+ E5.39.217.776.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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