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材料tvb now,tvbnow,bttvb& e. A8 l2 W# c6 }# `
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞1 h+ O. ^% o. z1 ~- ?4 R9 j+ R
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醃料
2 a, a1 K p5 k; y生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. T* |5 o/ j. I4 e! s
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芡汁料
5 H* j2 K7 X7 U% h雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
: i# N' H, i' p: B. T3 r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
4 ~" y4 q( V$ W" w7 r- M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ R0 v( I: B0 Z2 N
2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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( P% _: y( h) u/ f, k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* r4 W# w; t* W y }
0 V" [" ^# R0 m- y% wtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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$ V1 S& {- Z' btvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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