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1 R; [# N0 c5 _* n8 G2 z# M材料
! ?8 s$ u+ F7 Y" q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
# ]& t: z% y b p0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法5.39.217.77' q2 ?4 L% B' a1 z8 l- p& r
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. U) I' b% I3 M& m& u1 b
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。9 h$ e) j" N8 R6 L% Z- F) ?
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% P2 i- {( B/ G7 ~
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.776 @% ]8 U" x0 }0 M, K- A
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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