: R% |8 f' T6 ^9 l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& r/ R) ?; l, f0 ]* t, }
材料
- _, p6 h, @7 d, a2 J6 S粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 + a* @5 w" e `* `- Q6 q; K! A
' W1 Q3 G7 R" m- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& h5 p. t/ |( v# E0 c4 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
7 e( I$ U( ^9 O5 _' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O3 I# q# E f3 G, S: S& l4 I7 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 l) t# W* \& j3 b. d+ z( K
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
4 I2 Z' g7 @# Y$ @( [( i7 B5.39.217.77' Q0 N& W" \$ D/ o# [. u. J7 _
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇( O6 C% O5 A2 e; f
5 M6 d* F+ c6 V" W& [3 ^3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。, `3 [. _! d6 G9 `! g
. _( _1 Z7 E9 \7 L5 X% _tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
2 {. M/ l4 D% c# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ S& V) C$ E- K' e- r+ l- i) m
U) i3 s+ @/ y+ S" E5.39.217.77
0 Y0 p8 c8 y2 ^" Q# t0 Z0 }% m; Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 f: h3 R* X5 ^- Y* g+ Q: P7 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k, C0 O' p' p+ W
 tvb now,tvbnow,bttvb: e% r5 f* p& b$ c( T8 o, {5 n
5 J/ y8 Q6 _8 c0 { / O: @% f6 d# X- z2 s/ w, B
應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
& X$ X( u8 b. D# k! ~) Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|