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材料
5 _7 B5 O- {; x0 @% Vtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ |5 h' l9 S6 B; ~: z
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調味料
9 F9 r3 |0 e, x y9 @公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法
1 s- `; z/ D; [! Q( h1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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) `. M% d1 d" O4 t( M9 H' K8 S% B. t8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ T* q1 a7 ^+ o; W( s# o
& T5 w: w2 G* \% m& T公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 i7 O6 p* |8 r! R
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, e6 p& d* @3 P9 otvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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