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材料) \3 z/ ]! u# g* ~( P. G+ {+ t. ?
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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. n$ w2 B4 `7 i+ |# p$ D8 R0 w做法公仔箱論壇9 E- \8 A6 ~3 f/ \
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。公仔箱論壇! |5 J* F- J w, ]
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。5.39.217.77% L0 r/ r9 m8 B- t& l
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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8 V1 h. f [4 G0 S c$ K0 v8 C公仔箱論壇5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。公仔箱論壇8 H/ F, `# k( S
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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