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# m% ^6 l$ V% [9 t, J公仔箱論壇材料
8 z& l: g0 p4 B公仔箱論壇光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
4 ?# o' \: \5 v5 |' ?8 Z) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 e) x- n; W9 ]; v- C
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做法
# e% P. `# S) N( v5 z. B# i7 n5.39.217.771.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。5 ` P% Y$ S' C) T# S) k8 e- I7 s
5.39.217.77. @# A1 s8 K% ]# e
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。) H( B! b/ D6 J- u* [) G( ~
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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