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材料tvb now,tvbnow,bttvb( x% u6 v2 o. O( m# ^! h
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升公仔箱論壇2 S& _# f) B& G
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# o8 t/ q6 N7 N/ G' b5.39.217.77做法) r$ M6 J" y& Q, @1 P
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇* b+ v F) ^4 R9 x, y% x8 N
" R) s U2 r9 V2 O! a. c公仔箱論壇2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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) |0 f9 n9 ?. p; I' N- O5 u; g公仔箱論壇公仔箱論壇. q* t: L1 i; U; \1 ?" k: Z3 \# v
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% |7 h& n# @$ O" k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ?* O! P( {: d. u7 r7 H貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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