[中式食譜] 魚蝦蟹

nt1972

2 q  [& S, q9 T0 E0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a' h4 w( g) r, F
材料
3 N: ~# b* d% R2 O9 g' {. e5.39.217.77海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
2 L: w3 {! n! l4 X) F/ b9 \' p9 B: W% a$ U8 q) N

7 W9 o' m) C) g0 D$ _  A5.39.217.77做法
1 M% |/ r7 G9 _3 a: c6 [: ], B公仔箱論壇1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。0 ?$ w8 i+ q1 p0 J

6 Z6 P2 ~3 X4 g0 }, N2 S! n公仔箱論壇2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, Z) }' U3 A

- }, L) u: j/ B& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
+ Y3 n. o9 a) L% h/ R2 H" R# K5.39.217.770 A! h! }4 j. x5 p7 U; h
4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 @( _: N' D3 k$ j/ q1 \( H

' [; p: h- Z0 L' O2 X0 i- P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。