[中式食譜] 魚蝦蟹

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1 D$ K; B* O/ s! l6 Y/ M$ k2 V公仔箱論壇5.39.217.779 R. s0 y9 `" `: y
材料公仔箱論壇& M8 A4 i7 N% t3 a% b
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量tvb now,tvbnow,bttvb  y( T, d! N$ Q" H9 s
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做法
! x) v& A; Q1 k+ R2 d! Q7 p公仔箱論壇1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。7 |5 J. J5 b3 g2 F% g/ [5 C

% E+ G! V7 }5 D$ {2 ^2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, ~& J/ {0 p9 {
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3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。1 ?* T: {- h: p) l& s

. N  K& u- \" r/ F, g  m# b, S& i6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
% Q( r8 ^4 d. g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P5 s7 p: f! y/ c+ Y; p公仔箱論壇5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。