/ i% P5 V4 r/ L& ^
5 Y& j u8 d Q9 I5 m: utvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% }, r2 X: z2 }3 |6 n& n" x
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克公仔箱論壇, ^" E9 _, d& v O
4 C6 b8 X/ b0 e" R) T" _) o
薄餅皮料
2 J' ^& ] f" A% P$ d奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
6 `- }& s; Q" `6 |5.39.217.77& M2 ]% A2 D: y8 z1 J" g
汁料
: ~( w* f0 {" F$ O B& xtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
: T3 u/ e, }2 S4 h8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ K( v! l; M4 @
) C" C, s- N8 C8 N. R4 \* {做法5.39.217.779 ~9 x0 d% z( J0 B+ N
1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
; u; `7 k! L/ A* L, f+ ?1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U$ H3 J5 _: \2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。5.39.217.77) U/ U+ I! g7 ]; V0 N
5.39.217.774 \- p/ k% c/ l( s+ \
3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
$ E2 c: x% t- ]0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# F- B! h4 A6 z% C
4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。
5 g" @2 ^+ t+ {) g8 U- n$ r公仔箱論壇公仔箱論壇3 M* V" k+ w3 w! \3 x: x, Q; n h0 v
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
6 u/ z8 r$ C, g5 Z6 h2 y# W5.39.217.77
6 [6 g# Q# t: G3 `( ^) q5.39.217.776.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。公仔箱論壇1 T3 ^7 I: T: F0 Z; W
, U2 m# O, A* x% {& I1 P5.39.217.77 % |( h2 a! [/ G- e- T) o' T
, Y" w3 c9 u3 q) i3 ^, w' H' _1 v
 : ^/ E" o0 ~$ H( H
8 o/ ~% B# K0 D2 W : T- G4 s1 r; P3 ^
0 {5 E0 t* H* ^7 ~4 Y/ j |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 