, `2 F( Y$ `/ R4 d公仔箱論壇6 H/ ]2 u: h" B; u9 n7 a
材料 : ?" t1 U# y. |# k4 l5 g4 b; Z5 D
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
" E l# w5 K; |8 i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Z/ k: P9 y: S7 p" U' k
薄餅皮料tvb now,tvbnow,bttvb. u: w& e/ p. z0 Q
奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
- |) {1 v5 n" @公仔箱論壇
1 ]; ?) T: P* s W& Z7 t# O; m5.39.217.77汁料4 q5 p1 F/ p n3 y6 r) H/ z4 W
乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" U" ^4 ~/ J' y/ P) Z7 R
( S; h$ ^/ R4 o2 t8 C' |
2 ]5 \+ P, q9 }# w! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 t. R5 n/ H; \! R5 V F公仔箱論壇1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。公仔箱論壇- F* t( k5 D1 z* N) e% o
# W2 a: e) T5 _+ n/ G3 S1 [+ j mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。
/ B P# v* `1 c
" b9 h" Y) Q( F/ r' h5 t5.39.217.773.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。2 Y( s6 p# ~- K5 Y) [( x
8 A) `9 |, v2 ?' L4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。公仔箱論壇! m* e8 P! n& W G
8 P" {/ X+ l. V0 |tvb now,tvbnow,bttvb5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。5.39.217.77; o9 D8 f4 \$ {! \& {
! A$ ^3 o* c8 j6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
+ D3 J" H3 I6 i2 g3 Y& q( S, S) H; z* _
" A3 [7 x0 c. r: e# y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {2 W: ^; d. i) Y& F% Utvb now,tvbnow,bttvb
/ v( I6 R" D+ Z! W+ q+ T公仔箱論壇
9 \( l8 P! F2 j3 @8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u0 f; p# q* M3 I7 f! Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* S* v8 ]( g6 n" L/ v
tvb now,tvbnow,bttvb O+ u% D( T2 E
 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 