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) d3 z% H! n& T9 ?0 G2 _& _$ \濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! g0 p9 B9 U+ L4 x' q# E% Z; D
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1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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: Z" R' Q1 b, d1 `( [9 l1 F1 o S- K1 Q. P公仔箱論壇3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。5.39.217.77+ k0 r |+ R! K( K- h+ v
% u" L h; R- k7 T7 W, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。公仔箱論壇) Z& P: S, N4 d; u0 p) U
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。5.39.217.77% w. ^2 s$ C( w
+ S( f7 A2 Q( q- c6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。5.39.217.77! b. i$ i: t A( w, @
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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