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3 Y4 s8 M' D( ]) r6 K2 d公仔箱論壇材料- {- T2 g1 d. x a8 m5 V! D
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 G, v8 K8 t5 |0 Z! {) L7 o
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: R: g( \0 L9 A* N) f+ ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( d9 E1 l- \$ M% d3 x* w1 }5.39.217.771.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。0 C. U2 |0 R7 u7 I ?/ h1 q7 Y
8 e9 w" ^; K' q: M, ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。+ y+ p' _! c- r/ P
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。公仔箱論壇8 b) ~& F4 m$ ?0 W
! u1 X" }$ D2 }' itvb now,tvbnow,bttvb4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5 s9 z$ i. X/ l2 S4 t5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: f$ I- Z8 W2 G
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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