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" ?6 s6 N4 [' H# d: Z- M# v+ i材料
9 Q+ f$ _* l% f0 Q5.39.217.77巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升% y1 l+ Z2 [% I3 l
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2 V7 T, f( S- P; F5 V+ m# L5 M) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M3 x8 z- z. C: x8 g5 B做法
, g( i( u8 f2 _2 f9 O, W公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。
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, [# d+ y8 D& B) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
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0 G! B w# I6 b% A+ ?公仔箱論壇3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。+ f* y, D8 B, y& h( C
4 x+ G) O. U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @% w3 ~! }/ g) |6 q5 u' O
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如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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