 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 ]* t1 g/ [& K, b
5 I, f& v0 O+ ]/ B材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q" W' ~$ w8 V% O! N
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升6 p' r m; V$ k1 m) N& F! K. r3 N
% T, J3 b4 w; @: q
 公仔箱論壇4 w& ^1 F3 O5 c7 G @
6 I) o A( F" Q0 P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- Z+ ]! i o& [: x/ o8 y1.將肉排加老抽拌勻。
" T1 j7 T+ V& \/ {* otvb now,tvbnow,bttvb
* z( ?9 i/ ]- ^7 N2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
, V; q8 Z0 V/ t5.39.217.775.39.217.774 h. Z. s6 f; y4 V
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。4 \' J2 N# r# u7 z# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- ^9 i- T# g0 }
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。3 g* [( d+ e8 k5 {2 m5 }" W
tvb now,tvbnow,bttvb- G5 D/ m5 h4 m5 L+ s5 {/ D
8 N0 n, m2 b B& {* i4 d! p! q P公仔箱論壇如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 & n6 a# q/ C% ]- S
|
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 