 7 ~, [" X, I, v6 c8 n1 p- Z
6 u/ B" Z- Z3 r, Vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.776 F0 k5 e. o* t( v
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
" ^( C* ^* Q5 B* L' G- b3 r, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 B: r" _9 `; W- O" I
 公仔箱論壇0 [4 M6 w) G* R6 ~. f) I5 F Z
* Y4 u- ]. \* E+ M: p; I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' m8 S* w9 {; I- N0 D
1.將肉排加老抽拌勻。
; s. B/ X0 q2 F" E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* O! g) O( D! W
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。tvb now,tvbnow,bttvb |) N! p' a; g; A
3 d! z+ a. y; t' m2 F0 K7 x' v* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ D& `5 e6 [
4 e1 ^1 @$ j- A; A2 k' j$ |& \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。公仔箱論壇3 t4 M9 ]4 i/ O6 S( b1 A
' _6 M9 h7 O: D# E6 U7 rtvb now,tvbnow,bttvb
. ]$ H# y! v1 v: w" x如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
! {# B- R: E* L0 j, f9 c& @公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 