$ O3 E+ d1 S) b* T/ N5 E! \5.39.217.77
$ F, T5 i1 r7 {* g' Y公仔箱論壇材料
' ]4 u7 ^$ {1 R" u! x雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
, a6 T+ z6 y# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" k Z+ n+ F3 d7 u: P
醃料
1 E: t; ~: q* }8 I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙公仔箱論壇9 H' I! \, S& K. \( g! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 P7 ?( f d9 G) ?! Q4 |
6 i! y; s4 e- b: p# C, G
做法
6 [/ O: c5 `( }6 b公仔箱論壇1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。
1 f% A- }- O b0 C: B! N" Q5.39.217.77公仔箱論壇- M2 G* S2 W) ^; T7 w# y
2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。
* k+ _6 f( A" X" ]tvb now,tvbnow,bttvb& t( v& D( k6 z' J/ E3 g
3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- L: _5 S5 g
tvb now,tvbnow,bttvb- p3 e1 K; F& V+ f% m3 C
4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
, i3 W: p6 E/ x! V* `' J, x' r7 ztvb now,tvbnow,bttvb
* z9 J' D& d" ^ ?# B/ j, y: F, z公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。* k( M. L: G! u! a
6 D+ w1 s/ } Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.777 f; S; g) K% R1 j! [- Z
, w& q5 z" ]' i; X, T9 q' V7 T
 9 W8 d9 N/ _/ I2 m2 F _
公仔箱論壇% q6 S! O* s0 X! L- U% W/ r
 |
發表於 2009-11-26 05:59 AM
| 