[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& K8 M" b1 l3 x- v4 ~
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯公仔箱論壇* B7 S" |3 e. j  o/ l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 C, T: T% s  K# m" j  h- h
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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" T8 R& o+ E9 U. d$ ^( t) c8 W+ u公仔箱論壇2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
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8 v- |& d, a0 R( ?1 B5.39.217.773.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
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" \3 o5 A+ H1 B4 v5 H. Y4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。