[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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3 s+ N$ y( q" j4 G2 a; K1 B公仔箱論壇材料公仔箱論壇+ H' M; \9 H# S2 ^4 r* A7 p
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 \4 a1 V4 U) ?- S

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3 r% i: V7 m+ w/ e; q( Y! z; n公仔箱論壇做法5.39.217.77" O1 }* i2 X" k5 i
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。公仔箱論壇% i7 P# k9 [: V0 X

, i+ k. z: @' ^& e3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。公仔箱論壇6 g, l# D. l) N4 n; M; @0 x9 V7 l

0 R1 ]6 N/ r% A5 d" f- t5.39.217.774.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。