[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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1 @' }3 n, s! R9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯2 G8 c/ ^1 A3 u

! `" W7 h0 }5 \) j" R" r- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。5.39.217.772 P3 j4 ]5 @/ _) C0 }

8 |+ {1 x$ o1 c" o; L% q0 \! g" R2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。5.39.217.77: t( n/ G4 G+ p- V0 T& d

2 V+ j! L9 z3 H  y% h3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! c/ ~: q) R; n
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。