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材料4 C. M0 O0 N. ^" B2 X& G9 U/ B u
餅底tvb now,tvbnow,bttvb$ F( F9 O# U2 Y7 c) ~5 m4 }
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
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5 ^* }: a( M! r餅餡
# n8 n" g k y. z) Z, s8 w5 F公仔箱論壇忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
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' w+ \! G( T% J* B I5.39.217.77餅面) S& K1 [: x9 U, n4 y( T( O2 Q
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 d- o- p. T8 T- Q) q# i
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做法9 [7 @+ w1 w; A2 s& V. h
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。5.39.217.777 u# k3 F! D0 M1 B/ u
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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( D9 C9 O5 X+ E; m1 C3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。! p( Z+ x9 P9 l
' U0 A# ~0 G+ P% W& i; n4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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: d6 @& S' [: r$ {& d( ztvb now,tvbnow,bttvb5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 `" b5 _, e9 T+ H
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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