 # E0 ^4 b6 v" v- G
3 Y# z+ j) e3 t# x3 F, F5.39.217.77材料公仔箱論壇( \* U# N0 u8 S1 k# w
餅底
& C! U; q3 W, p T8 g薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯5.39.217.77 `& u' t: M% h. A
2 p( S0 _8 r1 x% {5 G: W, H; h6 ?& q餅餡
, t9 r! ?+ v- \4 Y忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
0 i8 g6 }# h; c3 H( H" J4 m; D3 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: e( c4 F! T! ?' ^. o3 U! I9 D
餅面
$ q9 P( E) C8 |4 q% l! }tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 M* s8 q; ^3 Z( c1 |
5.39.217.77! n) [ E! F$ Q6 a' B
tvb now,tvbnow,bttvb* Y; j. \# ]2 I9 w- O7 u, u6 T$ l
做法" m. F/ A {/ S7 Q& {- X
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
3 I$ z! S5 R% y( \$ h8 `9 @
& @8 R+ M1 @" k. k. m2 p9 E公仔箱論壇2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
( t1 V( N3 G! [* _1 V7 E& m5.39.217.77 |0 {7 L) e }3 C; @" m/ @
3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
: P# g- w4 T, U$ ~' C公仔箱論壇$ n q7 b, K& f) K" C: g
4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
" I$ F/ p! b3 I( v- C
7 L' N! ]2 N" I2 |9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。公仔箱論壇7 {# _+ a0 A& {9 {* ]0 |
|
發表於 2009-11-25 06:06 AM
| 