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- Z! r" n+ s# I$ P5 W2 f; z材料
/ V7 ^/ R2 Q% a5.39.217.77餅底. ~: Z3 p, J3 ]+ z7 L% n$ q$ ]
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
6 G* c9 C g/ G6 g9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 m0 P8 d. m! ^- M. B! U
餅餡公仔箱論壇) |* U9 D4 l( c) m. j* |
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! h1 \+ S. T" G/ ~4 f2 `3 |
7 k% h4 ]6 r7 g9 N5.39.217.77餅面tvb now,tvbnow,bttvb7 k- k- C' J, Y
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 S& L! ]' t/ x D
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& G. W5 e' x1 e1 l5 I, |1 l5 @3 Y公仔箱論壇做法5.39.217.77, d, e/ K+ @1 Y/ o& _. ^; C
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
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: y4 }4 f- T, P; y2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。5.39.217.77$ G1 I x3 B6 O1 ?% E! F
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。3 L$ e5 _2 r% q
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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