剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。
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6 ]& w+ i; R; ?1 f6 N, X% g7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90+ J' V* W( N: g; v; d
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東南亞拼盤$2405.39.217.775 K+ O% w. c7 G. s
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。
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+ `' }" e* t6 z* j風乾肉配虎蝦$120. W- n2 t- j3 q1 H. E3 B
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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0 ^7 F: o; r, A3 mtvb now,tvbnow,bttvbCoast (中環荷李活道建業榮基中心)
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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