剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ @0 a+ z$ X+ a7 C- f
+ z' A1 Y8 |) W, htvb now,tvbnow,bttvb黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
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薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
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東南亞拼盤$240$ N; v& U# z2 g2 s& y
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。5.39.217.77" a' W7 }/ j2 A' @
* w& ~( l }8 P: r風乾肉配虎蝦$120公仔箱論壇# c: w5 q: `% ?0 d
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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" H2 k7 L* ^, ~1 V% m7 r5.39.217.77Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
4 |% m) `4 H0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! q0 Q: s' X9 u1 e1 N& A
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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