「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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國畫 crossover西餅' y0 ?3 ]1 J# |
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■ Michael即席教 Model在碟上畫花。7 R `6 z& v, _1 O) K/ F" U1 L
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走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 s% u5 S" X" B: f
8 Y" R6 [1 {2 Z! q$ q0 W2 S公仔箱論壇眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。 Q+ S2 U. y7 h- Q/ n, o
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+ h) k1 l& M: F6 v+ o" b5.39.217.77顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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芒果慕絲蛋糕（大）$268 5 c) j+ j# _& i% e; d# a
( X% s+ q- ^6 A( W海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
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) V/ @# l$ @& L' }: \( r6 e5.39.217.77朱古力慕絲蛋糕$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 U7 f2 n! w- P; O
+ E. j6 Q5 u4 s" `朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 B1 l; [/ y! h3 }; _
. u) C! d: u( i5 [& {, ATiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268 5.39.217.772 y% h7 \1 e* Z8 ^# M* k
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Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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烤拿破崙牛柳$298- R9 \! v! y$ j/ q3 V
* T6 p( q7 s; |$ v3 U! q採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。
4 i: l* x- t/ ^& y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ o ?7 T4 }9 _' j/ Q& _! a5 D
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)* O8 _. G0 }1 s, o* `/ t
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IFC免費甜品 Buffet
: Y8 n+ `" |1 m/ S: u- l5.39.217.77去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
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脆焦糖蛋糕" e7 g/ w$ Z! b3 e9 K1 r# y8 r
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
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2 `! Z q" t1 i/ nCherry Jubilee
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s: @: j6 \- X, O# |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ E, B: S S3 Y6 j- l
: V! p/ s0 P/ d% p4 }' v公仔箱論壇Tiramisu
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* q& r, C6 c4 G2 q: D3 C0 r2 C4 [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。5.39.217.77: D m+ R! ]4 H
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H one (中環國際金融中心商場四樓)
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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