[西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯

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甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許
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做法/ R7 u8 `  g; {
1.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。! [5 f3 E% l) Y/ D

; Y; `& _. o6 L- Q; e4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb% z  p* [8 \( ~( a# d3 D$ @. ^

, l( j9 [+ Y% v* k( e8 Y3 p3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。5.39.217.77# t. X5 E$ _8 h

- y0 c7 N) E4 g  q% y5 D) X) Z+ u8 Z公仔箱論壇4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。
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