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甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許
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. s; s8 F7 T% W6 m5.39.217.77做法3 i% G+ b5 [$ X1 V' R. @; O
1.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。tvb now,tvbnow,bttvb% F) |% k6 ^8 J; e; H! a9 c
: `- B1 W$ z6 F% e+ U) L Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。! P K. g7 V% B
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3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。& _4 L" ^8 o; ?5 `4 a
& \/ @0 }, ] @tvb now,tvbnow,bttvb4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。$ h. k6 D+ e: o) x% y2 T! |4 Y' c! m
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發表於 2009-11-20 05:59 AM
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