材料（四人分量）公仔箱論壇2 |3 O0 i! |2 e& l% _) |
雪耳 30克
& o! h! h ?/ k& h* W2 S2 y黃耳 60克
3 ^) Z6 D1 Y1 P0 W+ f- m4 R% s5.39.217.77冰糖 適量
, g- \% N; P# J# x0 f: V, ]1 A5.39.217.77南北杏 適量, ]% P" s( V! A/ G7 l& Y
土耳其無花果 4粒5.39.217.774 G* i2 G, O4 K0 a7 g5 P& k
3 J0 \6 ^4 l, O/ b/ ?* C公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
5 d% d8 ^7 D, Ktvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。( A9 m8 p$ K# q( [) N
6 C1 v# L2 Z* T: S- U: W5.39.217.77製法︰
: o9 E0 |' e- s4 ^# N1 p1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ \: v- g- S
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１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
8 G6 L+ Y2 I: ]/ u: Y5.39.217.77２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
0 r! [. E$ w; W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 35克
% }3 o+ \0 ^; j水 450克
* V3 K7 m; ?# e3 ~% O4 M公仔箱論壇冰糖 60克
0 }; E# I. c% Z6 o$ _ e+ e公仔箱論壇合桃 150克
B1 ~8 F8 a. g: Y" A" E茯苓（磨粉）適量
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$ f Z9 S+ Z* a* b" }; z$ ytvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。公仔箱論壇 k8 u0 z: l/ r& E
5 Y' U/ K/ ^8 M6 s6 X5.39.217.77製法︰4 j# I" A3 E+ G9 q
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- J/ ~$ [2 J H
' k0 r- R( _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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/ G# z( y& X) U* h# M7 f/ k公仔箱論壇3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇7 J/ R2 y1 H t7 R
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。5.39.217.776 L% E; R: T* l
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。5.39.217.773 _1 J3 J( e- v* }) n
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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