材料（四人分量）
) Z. g7 R8 G% Jtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' T8 F. b. c
黃耳 60克! m* b/ s7 P8 k* `& `: c* f* b
冰糖 適量* G. f* R7 { ~2 `* U( H: \/ W$ ?& X
南北杏 適量
3 d* @9 B3 T& L) L土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
% N- a& i1 p# i6 Q+ u, q! X公仔箱論壇無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
- i* \' b7 F8 i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" O3 r0 l/ D0 x* `6 C& P6 P
製法︰% V7 t+ g- [& U
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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# B; T( H! e. h5.39.217.772.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- j t, ?( V ]9 I
. I* ^2 V5 [7 O( atvb now,tvbnow,bttvb貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb3 | t* J7 o+ }, f
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。5.39.217.77. D) l4 J& m2 ]) H
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 R& S& o' ], T
- y$ u9 q- Q) Q& x! q4 `0 @; D+ W, v; l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茯苓合桃露材料（四人分量）9 V P' w3 r; G- w
米 35克; a# z2 ^, E E* d' H& w
水 450克
$ o% ^, G' e; y冰糖 60克1 P8 k! z5 X1 u5 K, ^ t6 ]# A
合桃 150克
) m- a; F2 U# ]6 O% l. C! Q' y% p9 {茯苓（磨粉）適量5.39.217.777 ?% a# c. ^, [* U- z7 l
8 d- X( Q1 b' S8 ftvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。: r. u e( N+ W% o" K6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ u2 P1 y7 F0 `0 ~
製法︰
5 p3 i% ~; F! s; N: m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。; @0 L1 f, H7 f+ O+ ?" }
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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( P8 H7 u7 _4 ~ R* k" [tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。 x3 P/ X! T9 f& O8 p0 G K
4 u2 f4 \+ |, ?0 {公仔箱論壇貼士︰
' G: L8 D7 v8 @% M/ R公仔箱論壇１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇# g1 g; v- y& V# b2 C" n
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
( ]" C; o2 [" H) g9 O３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
3 a/ I% k( L6 W/ b$ t' `, r7 T４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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