材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 f; H$ F$ m: _# z7 V- E
雪耳 30克
, k9 e$ C1 J5 X4 ^" k5.39.217.77黃耳 60克
0 J3 E7 W6 h1 [9 {冰糖 適量
7 f! P" y( G$ ~) B6 R1 i1 x2 n南北杏 適量
: o( K% \# ~- S. P5.39.217.77土耳其無花果 4粒
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$ A+ b* T/ Z, d: @4 N* ^公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ n" l8 N) Z7 z2 ?3 w) X
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
( w3 M- h" D" S9 k5.39.217.771.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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9 w$ F. {. h5 C" z+ T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
" e$ k* O9 e# [１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
, u; U, Z2 R l4 {" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。 I0 f* ~7 x! f& c2 U
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/ I6 ^5 S" P; T) E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露材料（四人分量）
y t8 j H P0 c! y, {5 `tvb now,tvbnow,bttvb米 35克
' `2 F& X3 v9 `* `水 450克 [0 w7 v9 A. x! D
冰糖 60克# s+ @4 \5 z& e9 r" y
合桃 150克
% J' _' x- `, _0 ]; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓（磨粉）適量
3 V8 c: d! s) N9 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H$ A% _+ r! }1 X) T+ M5.39.217.77茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。7 [/ E* g$ ^' q: X! ^
" D/ c) H( M7 b6 ?9 R製法︰
1 p; f( g, ~2 S% }4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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6 [/ p- F F# ]公仔箱論壇2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。5.39.217.776 W7 J+ V' G- V: P& B; ^
* Z W, T4 [& `5 l- m3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5.39.217.77+ D# o7 Z2 M& w$ n" ?
- ~3 O" a' k) T, k) U! m8 z貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ Y4 }# d6 i- _8 e' @$ g
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 Z9 C$ l0 {5 x3 h
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。5.39.217.777 q- ~) U, L' Y$ B, B* E% @
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇$ F: F, e- @0 i% ?
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。5.39.217.77% j X2 l1 [4 ?6 I0 O' A+ i
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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