材料（四人分量）公仔箱論壇- m" u# n+ C8 ~! p
雪耳 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: \7 [0 W# J! W" ] R% y6 T
黃耳 60克
. t0 D0 O s/ G! N5 k8 d冰糖 適量
& {, P4 h1 a! s; z0 f( ^% w6 h5.39.217.77南北杏 適量
- b. M+ j# z* L' Vtvb now,tvbnow,bttvb土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。' Q' ?2 \- q0 g' @
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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( w! E9 V. R% a w, t! S5 W製法︰2 ? Y6 ?) O, N1 |
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。+ v4 @' d" {% d0 e7 `8 `2 Z) Z
1 m5 \$ ^" W+ Z3 B公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。公仔箱論壇7 _, E0 N9 W3 X$ ]# I4 G
8 S3 `& t2 {) ]+ Y( S' a( Q貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 G* v% w* r( x0 f9 n! j9 Q# |
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
) A) P' s1 T: o: @4 v! n２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
' H3 t6 o. ^: y8 Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W" F l+ {+ u! j+ `; p& T2 [) z
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4 f3 Q( Z7 ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露材料（四人分量）
* C# {6 f6 v$ V% g8 d) k米 35克
# `% z. A" z# w8 |水 450克
7 X1 M0 _9 l% k0 V; N# j7 vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 60克( Q& v* M" B% n7 r- i5 n* y. o- L+ \
合桃 150克
$ ^: v6 p5 Q' }$ W茯苓（磨粉）適量
; u7 B7 y: D3 j/ ?/ J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _! M$ C1 \: P3 j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。5.39.217.77: Y# }6 X2 X- O
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製法︰
% O6 C9 T: L6 H8 ~$ a0 d1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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' T/ n* T- l$ B. p公仔箱論壇貼士︰
6 T- @ i l) }8 \: T% F1 |4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。# S/ ~- x2 A) o4 A* y5 E9 |2 \ r
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* z1 A8 O/ W/ U
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。( P% P6 n/ }& N5 y$ q
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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' Q; Y7 P1 D. B% Y土耳其無花果燉黃耳
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# U/ Z. V% \' ntvb now,tvbnow,bttvb茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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