材料（四人分量）
: ~. h! k# _, R公仔箱論壇雪耳 30克
i5 e$ e( p# H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳 60克+ o6 I' J& F' @6 A! v+ Z! P( L8 u8 B
冰糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 ]7 h: X) {" i4 D. s
南北杏 適量
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
- i$ L/ i% Q# n1 H) f5.39.217.77無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
2 u- z6 D* G* |5.39.217.771.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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6 ?3 w8 U5 e1 x L9 t- T( I) T公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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- a6 c5 g) Z* }; A& m2 |' w+ P5 T貼士︰5.39.217.77* Y+ G' x( W, ~8 C
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
- T: E1 Y6 x- S6 h3 K２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）公仔箱論壇/ n0 F9 ~- g1 Q q9 }
米 35克
6 ~7 P& N: k" ~ ^0 b1 e水 450克
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合桃 150克
6 O. b% c& ~& G/ B! l0 Y3 e5 I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓（磨粉）適量5.39.217.778 X2 R- K; ]: t" y2 p- y# r
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。& k- e0 V' b6 {( p' Y7 C7 ^
) F7 }8 ?$ D8 ?6 G+ b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法︰
0 F2 H5 o0 _, Q+ e& i公仔箱論壇1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。公仔箱論壇$ A, h# U, v) S
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
' w+ G$ a+ t6 D, Q' O２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。公仔箱論壇) S( X8 C: O9 m4 t
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ o( X3 M$ x! a- ^7 t. n W5 m
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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