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0 x! X2 e( @1 v; o5 Z材料; j8 F' N- p$ @
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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6 c& T: M' y8 |( x2 m/ k' ^調味料5.39.217.776 M& \: v6 I+ e: h4 T" h9 |
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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. L' y @# ]9 j! P公仔箱論壇做法5.39.217.774 h0 }/ C* J0 R( Y8 u
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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5 Y% y- _) y8 P$ H$ i* Htvb now,tvbnow,bttvb2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。5.39.217.77% |% i' W3 J; E" g
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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