[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
) |6 R( F" M; D  y5 v公仔箱論壇腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙3 C# @! j) ?" d+ a

, p. E5 H5 y8 `3 V! ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
. ^' j: u  ]" e水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 x5 |) N4 ]* u# C

  m7 S( X% n: g, M" r" e5.39.217.77做法公仔箱論壇9 Z+ V! m8 f% f5 J! C
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; W3 L. K, L4 U( `* D1 {
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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