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# [# H. l$ G8 t6 F0 _5.39.217.77材料
; v% T4 H6 B2 s/ o8 P罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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9 c% W2 s2 M, X" m6 l: _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
% y9 q$ ~; T2 c& O2 d公仔箱論壇八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 ^. J5 M* Q) I, _
: X( [* [4 z/ s2 ? K調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z s5 G3 t! l5 o1 ^$ h
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' x" Z9 v* A4 s8 k
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做法
& k8 l* C- G; ^; rtvb now,tvbnow,bttvb1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。/ E! U* i( Y# s2 [: N; i
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2.中芹略拍後切段。
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。 F! y" J; y+ l5 K
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。7 [/ D! a" p0 e! @# l* ~" G
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 0 ^. |! I u* a9 L8 V/ S
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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