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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @: c6 `; f3 j" X1 S1 F
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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5 h% K& R3 s S% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! O$ o% q1 A6 S& _
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。公仔箱論壇& E2 I: v! U @# _( i& F4 Q! d
) I5 {3 ~; S$ r6 w6 q" g- h; Z5.39.217.773.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。公仔箱論壇; S, k2 H& M7 J: |
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。# U% L# [) I# b" [4 p. }/ [; l+ E
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% w, O0 t4 s& B
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6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。5.39.217.77+ x5 b& ^5 D( p- w1 m) l
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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