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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; J( {% Z j
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）# _$ @/ P8 A) E3 J# e0 j
0 D8 n# D4 i% Z' W) R- r) Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ L; d' j; V3 I n/ ]' [蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙( G) c0 Q9 G, \( O" Y/ A8 W
+ C/ I/ r2 Z1 r/ [2 k' A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, k5 F6 q0 I/ V
做法
" J) ?! E1 ^9 ^7 O) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。公仔箱論壇- P- @8 v+ M; {: C' B
- K1 i, u8 L- e6 R2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。公仔箱論壇$ P/ {. g- u0 S+ Z8 D4 E
; A1 v M4 X0 A5 ~" P& L; N3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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: d" H! N. ?, ~1 p* _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。公仔箱論壇- s/ A4 o+ E" a7 j
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5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。) U+ M+ U9 e; m
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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