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% c6 H2 P n" d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 T* I$ D" I* x9 e
炸小牛肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 F9 c! T4 I1 r6 a! i9 f9 O
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：tvb now,tvbnow,bttvb! v" h( `' l. d* F1 E) p' H/ l
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙5.39.217.77, l" v$ h; b+ ]5 Z; J' D/ c
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2 V, F& p; N! w' i+ T+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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8 B& ^6 Z6 H9 x; K' q+ r- vtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。3 U; s! i2 u9 S' k1 p' ]
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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1 @) y: _6 x: q# a5 |* R( E4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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