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6 K. y/ V3 e! F5 B: d- S( P+ ?. y( r炸小牛肉材料：2 U: X) f/ {, H! a) g3 p3 z- H8 E+ c1 ]
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：5.39.217.77! N, g' A$ M. f& `0 S$ \% N) q
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! B; F/ T8 B4 F0 s1 Q+ k7 h6 E* g
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1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。公仔箱論壇( l+ y6 l$ P1 _4 z1 Y: p* w- U
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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: y# R* E: S0 Q2 b3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。" A+ r9 r* @ ^* e4 I9 F" B
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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