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6 _) e" @( M$ q6 ]2 T, M0 p' p公仔箱論壇材料
- K5 ^' B: G" |3 u/ c; B* a( D2 R; R) i炸小牛肉材料：
3 Z2 j3 a8 u6 q8 T8 C# Z( W% jtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔公仔箱論壇& ~# y/ j! W& L' |
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沙律材料：公仔箱論壇' \ R3 ?& F9 L6 X% X/ i' h
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
' D. j: ]: `4 F/ C( h' n! C5 W4 Z3 D1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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" `) L% \0 l2 B4 I5.39.217.773.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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/ g! J% [. ~) L7 U/ W4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 5.39.217.777 L0 P4 e- `, g$ m) h) h9 y
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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