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材料5.39.217.77 }& \% t9 g7 p+ ?9 `. Y
炸小牛肉材料：
9 j! |$ v, X# F; r6 R小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔 D) C) E: u( P) c: i# k$ t
# P/ {3 t' w) p3 {, \% \5 I沙律材料：
$ J' ~: j" j, t/ G; @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 O9 T4 ]3 B% B# N- I5 m
z$ @) \$ ~3 e' _9 D) t& S公仔箱論壇( T, Z! Y W' R! i# H: a* B; `* n# Q
做法
$ s! m: z5 [- p# x+ R1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。, N. i# R1 P8 a2 o2 p' z5 m
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- i2 t6 m, Z* k% T9 ]6 e# [) W1 f
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。公仔箱論壇8 w; p1 c" q4 s) e: x
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 8 J8 h& O4 [ F+ k. Y) w8 P2 ^$ J. g& C
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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