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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 s! m$ \: [9 Q4 t( O
炸小牛肉材料：
; U& l3 l% J3 c( h; W+ @! y公仔箱論壇小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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[2 _9 q& A) l! `1 w8 `* e公仔箱論壇沙律材料：
) m) X; k7 g/ F [8 vtvb now,tvbnow,bttvb去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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2 { k% x8 I' T0 l' K: I5.39.217.775.39.217.77 @( O) }' A/ j6 h, a- M; x& s
做法1 q: {3 U2 Z) }3 W
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。" M$ M B u) f/ Y" [
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。公仔箱論壇/ Y+ } q- r0 ^2 L5 l1 L, x
: C0 Z2 n1 Y |% s, {( qtvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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