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. L" \7 A9 B# B: {tvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：
0 q3 r0 u0 Q n公仔箱論壇小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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6 h4 E2 \0 Z; `7 I: y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料：
* a$ M& |' P& N0 \2 R5.39.217.77去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法5 m8 m: t/ c- S6 {5 n4 D
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。0 ]$ C$ m! k; k+ a& i: ~6 x( t
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。5.39.217.77) J- N% C0 C1 v' I3 C) ~* s6 q& m
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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