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材料
0 k3 N: ~9 J, W) m4 z0 I- q: J; P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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9 v3 P( A/ A& Q E1 g5.39.217.774 g' C* S; ?8 S% s; y
做法
4 l6 F. k3 E- C5 B7 D7 l# m5 L/ W1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
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6 j( A8 Q' ~( s公仔箱論壇2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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( r7 N5 f5 Y0 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。5.39.217.77; V! N" Z$ j9 e$ w ], [5 i3 O
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 % `7 n0 n, e8 {5 T% B% ~( _
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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