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材料
8 v) M. k3 ^, ^! i溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。' z5 l; W4 ~2 S' z" B+ g
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4 ], C# B' x# c+ J' C. [做法
: `7 T: ^. E' q9 Q9 q1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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; o/ D) f/ ^2 z9 U% N公仔箱論壇2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。9 H1 W4 u$ L$ E$ Q( T* w E% c3 _' a7 K
# S0 {3 A* M% n: b" o: ]0 n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。5.39.217.77& p: j2 p4 q [( [2 L _9 O0 t' x
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。! }4 W. x; G: F& q* x
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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