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[中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗

       
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溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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8 \* R! N* Q+ J" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& m0 t$ [, O/ ?: x# a
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做法
" [9 a( u2 {1 g" a: ?9 E) Y; a  E公仔箱論壇1.將溫室菠菜苗洗淨;北菇加水浸至軟身後去蒂,然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) l* `  B6 j, `2 A( G
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟,臘肉去皮切粒;臘腸及鮮膶腸亦切粒。  k; e% m" Q1 g% \* Q0 \+ e" w

( D* H$ K3 X- }3.起鑊下油,下菠菜苗用中火略炒,加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味,炒熟後盛起隔水。
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: z5 n4 v5 `; g: Q7 {" R: x4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸,加蒜茸炒香,再倒入紹興酒,再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油,最後加生粉水埋芡。公仔箱論壇1 v6 F2 ~' E6 J

# D. s8 ^9 M: W+ O, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將菠菜苗上碟,再鋪上( 4)即成。
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