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4 w( m; N, J' S+ O5 `! r公仔箱論壇材料; m; m: N0 u' R o8 F, I! n
芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
3 M6 H* P( v( V7 J! X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ r! D% H9 T
/ ]: r" ^4 x5 H8 D+ ?做法
" a2 |+ y4 @; `5 g: N V/ }1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。3 o3 j+ p3 @- W8 u4 A) c
. D2 R! J3 Y5 {+ k, F% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。+ S! |5 v1 {: R2 z* }
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。5 M4 V( j* @! A: v5 Q- H, f
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% q1 H' }; e$ \9 T% r7 f如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇4 P' r8 G# p. K1 f p
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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