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材料
: f7 Q9 E4 v. s( o$ O# a4 C% f3 ^芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法
0 H0 I& p2 X* ~5.39.217.771.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。/ i# t' P" }2 }+ @0 ]6 _
5 F9 \% }7 j" M5 d2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。& s# Q, s" c! Z
# ^4 b }; I* h/ \2 ^公仔箱論壇3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
: y* ^& t5 [# O% _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; ]0 M& ]4 p% ?8 i6 j. u" U
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3 S; v& f' ^, [1 Y- o# W如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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