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# r: C( F: S2 m0 \& B6 x4 o材料公仔箱論壇& e) K- I: x- R' i n: c4 _& y
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
4 b$ h# J2 @9 c+ w- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙% k$ h( A1 q8 j }: K0 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 k7 x: \" y3 J1 W
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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9 p0 A2 e1 Q X: `- K0 z2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ ]/ x( D" c! F9 K$ v
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。6 x8 |) p+ G+ C# t+ S8 |
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 5.39.217.770 d" \: o4 Y7 `3 |* P
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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