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) ]/ k: P0 ^! C! N( Q7 P- W: b材料) G% G3 M. v p" _. W
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ Q( U! V1 W9 S: J
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調味料
& T: n. \5 P6 v公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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( n; I1 U* |, n! k5 v/ c" X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 z+ K7 \# J; U$ O$ W: D
做法
$ W Z& n8 D) l+ z3 n+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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. G7 Z5 f: U" h1 r" Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。5.39.217.778 h1 Z$ ^8 W ]5 A# s9 f ~
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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