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材料
- A8 n: P# }3 a; h公仔箱論壇雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙! Y0 S8 [" o {8 r4 `' C' c; G
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做法
" t4 Y: P7 K) }6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 u# t4 W4 p* R; j( T
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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- \! ?8 ?* e1 H% m( G" N5.39.217.773.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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. C& A5 {& i2 U5 ]4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。1 ^) Y# s5 X/ a o" C8 u
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ q6 G# T9 W- W" \) K
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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