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: O B4 Y9 b1 I5.39.217.77材料5.39.217.777 l" `! A7 r+ j) M
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙公仔箱論壇$ _# E- P6 v5 V3 M* t
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做法
3 h# i; N& `$ b6 R. {- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。公仔箱論壇. S( m a) {( _6 ` i
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。* W) i q4 o! o+ C" y0 N6 J+ T
# r( C+ q2 Z& w8 b; n" Z% ^3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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6 C1 v" t. y* X1 W% g7 b3 x5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。5.39.217.77 a0 C% M, R! O* k9 R$ R0 ] a8 b
) ~& `& ?; o1 k8 Q5.39.217.775.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。6 i; M! e/ O8 \$ b- Y
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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