[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升" _) R6 y+ a- [% R6 Z" r3 h5 ~7 Z
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做法
+ r# z, ]3 r. N' v, U1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb% o. D6 A# m# k1 ?) a+ v7 i

0 Z- o: g/ W3 Q) m9 l; _( m& J5.39.217.772.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。公仔箱論壇$ Y' d$ V( n% r* ]! G. `5 f0 R

6 r% s; J+ J8 U( G2 p0 S2 E9 V5 stvb now,tvbnow,bttvb3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。5.39.217.77' e+ y1 i& o. y+ v1 u. S2 @
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。" `/ D% M7 G( a- ^4 n( P+ G! Q

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