[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升公仔箱論壇" ^. Z/ s3 X& c# i$ d( ^
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1 B% W( c1 v2 E5 y, d8 Y5.39.217.771.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* N% w6 z/ L6 x4 P$ K9 |5 G2 h- v
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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! u# w, _8 V. t" _& a- F' P' K( dtvb now,tvbnow,bttvb3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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7 l2 V8 u  |: l4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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